Для расчета коэффициента спроса на мясо необходимо использовать формулу:
Эластичность спроса = (% изменения спроса) / (% изменения цены)
(% изменения спроса) = ((110 000 - 102 000) / 102 000) 100 = 7.84%
(% изменения цены) = ((5.99 - 6.99) / 6.99) 100 = -14.31%
Эластичность спроса = 7.84% / -14.31% = -0.548
Таким образом, коэффициент спроса на мясо составляет -0.548, что говорит о том, что спрос на мясо является неэластичным.
Чтобы рассчитать изменение выручки производителя, необходимо учитывать, что при увеличении объема спроса при понижении цены, выручка производителя увеличится.
Выручка до изменения цены: 6.99 у.е/кг 102 000 кг = 712 980 у.е
Выручка после изменения цены: 5.99 у.е/кг 110 000 кг = 659 000 у.е
Изменение выручки: 659 000 у.е - 712 980 у.е = -53 980 у.е
Таким образом, после изменения цены и объема спроса выручка производителя уменьшится на 53 980 у.е.