В данной ситуации посетители кафе утверждают, что ценят чашку кофе выше, чем порцию рулета, несмотря на то, что чашка кофе стоит дешевле (10 руб.), чем порция рулета (30 руб.). На первый взгляд это может показаться противоречием, однако экономическая теория позволяет объяснить такое поведение.
Субъективная ценность: В экономике стоимость и ценность — это разные понятия. Ценник отражает стоимость, установленную продавцом, тогда как ценность — это субъективная оценка, которую покупатель придает продукту. Люди могут ценить кофе больше из-за его вкуса, аромата или способности взбодрить утром, даже если его рыночная цена ниже, чем у рулета.
Утилитарная ценность: Кофе может обладать большей утилитарной ценностью утром, когда посетители нуждаются в бодрости и энергии. Это может заставлять их воспринимать кофе как более ценный продукт в начале дня.
Маржинальная полезность: Концепция маржинальной полезности может также объяснить ситуацию. Первые порции потребляемого продукта (например, кофе утром) могут приносить больше удовлетворения, чем последующие порции другого продукта (например, рулета), независимо от их цены. Это значит, что первая чашка кофе утром может иметь высокую маржинальную полезность для человека, а последующие порции рулета не имеют такой же ценности в данный момент времени.
Эффект предпочтения: В определенные моменты времени у людей могут быть предпочтения, которые не отражаются в ценах. Например, утром предпочтение может быть отдано чашке кофе не из-за стоимости, а из-за привычки или ритуала, что делает кофе более ценным для потребителя в этот момент.
Таким образом, утверждение посетителей, что они ценят чашку кофе выше, чем порцию рулета, не является неправдой. Это отражает их субъективное восприятие ценности в конкретной ситуации, которая может не всегда совпадать с установленной ценой на продукт.