Свежие куры весят 1600 грамм,а жареные 1200.найдите процент уварки

Для расчета процента уварки кур при жарке нам нужно определить, на сколько процентов уменьшился вес кур после готовки.

Начальный вес свежей курицы составляет 1600 грамм, а конечный вес жареной курицы — 1200 грамм. Разница в весе составляет:

1600 г (свежая) - 1200 г (жареная) = 400 г.

Теперь нам нужно найти, какой процент от первоначального веса составляет эта потеря в 400 грамм. Для этого используем следующую формулу для расчета процента:

[ \text{Процент уварки} = \left( \frac{\text{Потеря в весе}}{\text{Начальный вес}} \right) \times 100\% ]

Подставим известные значения:

[ \text{Процент уварки} = \left( \frac{400}{1600} \right) \times 100\% = 25\% ]

Таким образом, процент уварки составляет 25%. Это означает, что при жарке курица теряет 25% от своего начального веса из-за испарения воды и других процессов, происходящих при термообработке.

Процент уварки можно найти по формуле:

((Исходный вес - Вес жареного) / Исходный вес) * 100%

Где исходный вес - вес свежих кур, а вес жареного - вес жареных кур.

Подставим значения:

((1600 - 1200) / 1600) 100% = (400 / 1600) 100% = 0.25 * 100% = 25%

Таким образом, процент уварки составляет 25%.